Olives vertes sans noyau BIO

3,598,69

Olives vertes dénoyautées de la variété Konservolia AOC de la presqu’île d’Evia (Grèce)

Les olives sont dans de l’huile d’olive

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UGS : ND Catégories : , Étiquette :

Composition
Ingrédients: Olives Konservolia* (50%), huile d’olive extra vierge* (44%), sel, régulateur d’acidité* (Acide lactique) *issu de l’agriculture biologique
Ce produit provient de l’agriculture biologique.

La méthode de production utilisée est la méthode ancestrale et naturelle dite « à la grecque » ! Les olives sont fermentées pendant 8 mois dans de l’eau de source salée sans aucun ajout d’hydroxyde de sodium (NaOH), un additif communément utilisé dans les autres pays.

Maturation 6 à 8 mois en saumure naturelle qui permet de retenir l’acide maslinique. SANS SOUDE CAUSTIQUE.
Les olives sont ensuite rincées plusieurs fois et mises dans l’huile d’olive extra vierge (EVOO – Extra Vergin Olive Oil)

 

poids

200 g, 400 g

Contenant

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